Caractéristiques du produit
Broches courbes (standard) – Jusqu’à 21 poulets de 1,6 kg Jusqu’à 28 poulets de 1,1 à 1,4 kg
Broches à arêtes (en option) – Pour un maximum de 28 poulets pesant de 1,1 à 1,6 kg
Panier (en option) – Pour un maximum de 21 poulets pesant de 1,1 à 1,6 kg
Grand panier en V (en option) – Pour un maximum de 14 poulets pesant 3,2 kg
Plage de températures – De 16°C à 93°C.
Technologie Halo Heat® – Cuisson précise sans ventilateur ni ajout d’eau. Il en résulte une chaleur constante et uniforme, sans dessèchement ni décoloration.
- Qualité parfaite – Moins de perte d’humidité, conservation de la couleur et de la saveur grâce à l’action des enzymes, les plats de viande deviennent plus tendres.
- Contrôle manuel – Fonctionnement manuel simple, réglage de la température au degré près.
- SureTemp™–Lorsque la porte est ouverte, le système exclusif SureTemp™ réagit pour compenser les pertes de chaleur.
- Facile à installer – Connexion 230V, facile à utiliser partout, sans alimentation en eau ni extracteur.
- Conception empilable – Peut être empilé avec un gril de rôtisserie pour une utilisation et une présentation optimales.
- Peut se déplacer si nécessaire – Les roulettes fournies en version standard permettent de déplacer facilement l’appareil.
- Pas d’eau – L’absence de déplacement d’air fait qu’il est inutile d’ajouter de l’humidité supplémentaire.
- Conception spéciale – La conception de l’appareil permet de placer l’équipement à la vue du client.
- Facile à utiliser– Aucune surveillance n’est nécessaire et le nettoyage se fait facilement grâce aux boutons de commande intuitifs.
- Faible consommation d’énergie – Grâce à la technologie brevetée Halo Heat®, l’équipement a une très faible consommation d’énergie.
- Moins de stress – Vous produisez avant la ruée et gardez les poulets en « stand by » jusqu’à la demande des clients.
- Réduction des heures de travail – Les systèmes de maintien au chaud contribueront à une économie importante d’heures de travail lors de la distribution (déjeuner, dîner et souper et banquet).
Support
Chez Alto-Shaam, nous savons que le four est le cœur de toute cuisine. C’est pourquoi nous nous efforçons de concevoir et de fabriquer des produits qui fonctionnent parfaitement aux moments les plus cruciaux. Notre équipe dévouée vous fournira le service et le soutien dont vous avez besoin. Des conseils d’installation à la formation à l’utilisation de nos machines, vous pouvez compter sur le soutien dont vous avez besoin.
