Alto-Shaam werd in 1955 opgericht door Jerry Maahs die, binnen de bedrijfstak, de toenemende vraag naar de mogelijkheden om voedsel warm te houden, signaleerde. Alto-Shaam blijft een erkend marktleider in de commerciële voedselbereidingsindustrie door het kunnen leveren van een breed scala aan kookapparatuur en geïntegreerde voedsel-productiesystemen zoals o.a. de unieke Combitherm® ovens, Cook & Hold ovens, holding, rookovens, rotisserie ovens, verwarmde vitrines en buffetwagens. De oplossingen voor elke keuken.