Capaciteit– tot 54kg 10 maal 1/1 GN
Halo Heat®Technology – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdrogen, garen of verkleuren en zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
- Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
- Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voor Een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
- Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
- SureTemp™ onderhoudt het warmte niveau. Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp™ systeem om het warmteverlies te compenseren.
- Kerntemperatuurvoeler is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
- Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
- Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
- Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
- Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
- Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur”.
- Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
- Geen stress tijdens piekuren – voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
- Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten. Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gasttevredenheid aanzienlijk zal toenemen.
- Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van ontbijt, lunch en diner en banqueting.
- Opties – veel modellen zijn leverbaar met wielen of poten, glazen ruit, doorgeef model, bumper- en handvatten set, stapelbaar, deurslot met sleutel, kerntemperatuurvoeler, links of rechts draaiende deur*
- Accessoires – (lek)bakken en roosters.
* Let op! Niet op alle modellen leverbaar.
Technische specificaties
Voor uitgebreide informatie over afmetingen, capaciteit, energieverbruik, accessoires en opties van dit product, zie de ‘Product Specification‘ sheet onder het kopje ‘Downloads‘.
Support
Chez Alto-Shaam, nous savons que le four est le cœur de toute cuisine. C’est pourquoi nous nous efforçons de concevoir et de fabriquer des produits qui fonctionnent parfaitement aux moments les plus cruciaux. Notre équipe dévouée vous fournira le service et le soutien dont vous avez besoin. Des conseils d’installation à la formation à l’utilisation de nos machines, vous pouvez compter sur le soutien dont vous avez besoin.
