VENTLESS TECHNOLOGY

L’espace dans la cuisine est et reste rare. L’idéal est de faire le maximum de travail avec l’espace limité disponible. Cela nécessite une cuisine aménagée de la manière la plus efficace possible. En raison des différents équipements, l’aménagement reste toujours un défi. Comme solution à ce problème, Alto-Shaam propose des équipements qui peuvent être placés n’importe où, sans qu’il soit nécessaire d’avoir une hotte d’aspiration ou une sortie d’air à proximité. Cela offre une certaine souplesse dans l’aménagement d’une cuisine. La plupart des appareils de cuisine émettent une combinaison de fumée, de chaleur, de vapeur, d’odeurs et de graisses, qui doivent être éliminées par un système de ventilation. Les équipements certifiés d’Alto-Shaam émettent moins de 5,0 mg/m3 d’air chargé de graisse, ce qui correspond à la norme applicable aux systèmes de ventilation personnalisés. Pour cette raison, l’équipement peut être placé n’importe où dans ou autour de la cuisine, sans qu’il soit nécessaire d’installer une ventilation ou une hotte aspirante supplémentaire.