Bespaar tijd door 's nachts gerechten te braden, roosteren, verwarmen, fermenteren of sous-vide te bereiden. Ontlast ander keuken apparatuur door te werken met de Cook & Hold Ovens van Alto-Shaam.

Door de enerziezuinige Halo Heat® technology, kosten de Cook & Hold Ovens minder dan €2,- aan energie per dag. Bovendien komt er geen schadelijke luchtafvoer vrij, waardoor er bespaard kan worden in kosten voor een afzuigkap.

Doordat er geen afzuigkap of watertoevoer nodig is, kan de oven overal geplaatst worden, waar u maar wilt. Geen extra kosten voor leidingen, filters of ander bijbehorend onderhoud.

Hogere opbrengsten en minder voedselverspilling. Door een eiwitafname dat 18% lager ligt dan bij een traditionele oven, kunt u meerdere porties serveren uit eenzelfde stuk vlees.

De Halo Heat® technology omringt het te bereiden product van een constante gelijkmatige warmte en temperatuur tijdens het braden en/of warmhouden van het gerecht. De techniek houdt tijdens het kookproces nauwkeurig de temperaturen aan voor gerechten van hoge kwaliteit.