500-1D WARMHOUDLADEN

Capaciteit– tot 16kg (oversize pan 19kg))

 

Halo Heat®Technologie – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdrogen, garen of verkleuren, zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.

Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.

  • Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak, met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
  • Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voor een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
  • Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
  • Kerntemperatuurvoeler – is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
  • Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V 0,59 KW-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
  • Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
  • Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
  • Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
  • Onderstellen – er zijn diverse mogelijkheden om laden of cabinnet kasten in een rvs-frame te plaatsen. Op wielen of poten of direct in het onderstel van uw combisteamer.
  • Speciaal design geleiders – door speciale vormgeving van de geleiders worden de laden, zonder hulp van een magneet, automatisch aangetrokken.
  • Geen afsluitrubber – het specifieke design van de lade zorgt voor een nauwkeurige aansluiting, waardoor een rubberen afdichting niet nodig is. Dit komt ten goede van de hygiëne en de kosten.
  • Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur”.
  • Meer rendement –minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
  • Geen stress tijdens piekuren– voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
  • Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten. Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gasttevredenheid zal aanzienlijk toenemen.
  • Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van ontbijt, lunch en diner en banqueting.
  • Opties – veel modellen zijn leverbaar met wielen of poten, glazen ruit, doorgeef model, bumper- en handvatten set, stapelbaar, deurslot met sleutel, kerntemperatuurvoeler, links of rechts draaiende deur*
  • Accessoires – bakken en (lek)roosters.

* Let op! Niet op alle modellen leverbaar.

Technische specificaties

Technische Specificaties

  • Energie: 230 V; 1 PH, 50/60 Hz; 0,59 kw
  • Capaciteit: tot 16kg 1/1 GN (oversize pan 19kg 381x508x127mm)
  • Gewicht: 36kg netto. (41kg)
  • Ext. Afmetingen (H x Br x D) 296mm x 624mm x 657mm

Opties

  • Onderstel met poten (hoogte – 171mm)
  • Onderstel met  wielen (hoogte – 171mm)
  • RVS rooster 1/1 GN  of ½ GN
  • Kunststof rooster 1/1 GN  of ½ GN
  • Stapelkit
  • Oven onderstel CTX 4.10/ CTP / CTC 6.10
  • Universeel Oven onderstel

Uitgelichte video's

Bekijk hier de video's over de techinische specificaties en ervaringen met de 500-1D WARMHOUDLADEN.

Support

Bij Alto-Shaam begrijpen we dat de oven het hart is van iedere keuken. Daarom zijn we gedreven om producten te ontwerpen en fabriceren die op de meest cruciale momenten vlekkeloos presteren. Ons team is zeer toegewijd en voorzien u van de service en support die u nodig heeft. Van installatie advies tot training in het gebruik van onze machines: u kunt op de ondersteuning die u nodig heeft rekenen.

ONTDEK DE SMAAK VAN ALTO-SHAAM

Bent u zich aan het oriënteren op nieuw keukenapparatuur? Wilt u advies op maat over welke oplossing en apparaat het beste in uw keuken past? Meldt u zich dan zeker aan voor een Alto-Shaam inspiratiesessie in uw regio. De toegang is gratis!

Laat je inspireren

 
Wistia video thumbnail
1:22

Halo Heat® technology

Ervaar betere voedselkwaliteit door de Halo Heat® technology van Alto-Shaam. In tegenstelling tot traditionele ovens of warmhoudelementen, schommelt de temperatuur van deze techniek nauwelijks. De zachte, stralende warmte omringt het voedsel gelijkmatig, zonder gebruik van hete elementen, toegevoegde vochtigheid of ventilatoren.

Lees verder