Product eigenschappen
Capaciteit– tot 218kg 40 maal 1/1 GN
Comptabel – met Alto-Shaam combisteamers en Blast Chillers
Halo Heat® Technology – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdrogen, garen of verkleuren en zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
- Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
- Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
- Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
- SureTemp™ – onderhoudt het warmteniveau. Als de deur geopend wordt reageert het exclusieve SureTemp™ systeem om het warmteverlies te compenseren.
- Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
- Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
- Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
- Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in, op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
- Instelbare display – mogelijkheid te kiezen tussen “vooringesteld” of de “actuele temperatuur”.
- Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
- Geen stress tijdens piekuren – voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
- Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten, Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gasttevredenheid zal aanzienlijk toenemen.
- Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van ontbijt, lunch en diner en banqueting.
- Opties – links of rechts draaiende deur, verschillende keuzes inrijwagens.
Support
Bij Alto-Shaam begrijpen we dat de oven het hart is van iedere keuken. Daarom zijn we gedreven om producten te ontwerpen en fabriceren die op de meest cruciale momenten vlekkeloos presteren. Ons team is zeer toegewijd en voorzien u van de service en support die u nodig heeft. Van installatie advies tot training in het gebruik van onze machines: u kunt op de ondersteuning die u nodig heeft rekenen.
