CTX4-10E Combisteamer

De CT Express™ is de compacte complete combisteamer van Alto-Shaam en levert full-size prestaties. Met een capaciteit van vijf 1/1 GN of tien halve 1/2 GN. Als optie geleverd met rookfunctie voor zowel koud als warm roken. Daarnaast kan de oven ook worden geleverd met salamander/grill functie. De CT Express™ biedt maximale prestaties en flexibiliteit op de helft van de ruimte dan een traditionele combisteamer.

Bekijk waar wij ons in onderscheiden

80 % minder waterverbruik – zonder boiler, direct stoom zonder opwarmtijd

Geïntegreerde rookfunctie – (optioneel) koud – en warm rookfunctie

 

Handmatige vochtinjectie handmatig instelbare vochtinjectie die gebruikt kan worden bij stomen.

KEY FEATURES

  • Capaciteit – 5 maal 1/1 GN volle belading of 10 maal ½ GN.
  • Compact design – door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.
  • ExpressTouch™ – intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.
  • Receptenboek – mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.
  • Boilerless design – zonder boiler, direct stoom zonder opwarmtijd.
  • Standaardfuncties – stoom 30-121 ͦC, combi stoom 100- 252 ͦC, convectie 30- 252 ͦC, regenereren 120- 160 ͦC.
  • Snel modus – cooldown functie voor snel terugkoelen, preheat functie voor snel opwarmen.Rookfunctie – (optioneel) koud- en warm rookfunctie.
  • Salamanderfunctie- (optioneel) het kleuren of grillen van producten.
  • Bruiningsniveau– 6 voorgeprogrammeerde bruiningsniveau’s voor optimaal bakresultaat.
  • Autoreverse – ventilatiemotor met automatisch veranderende draairichting en 2 instelbare circulatiesnelheden.
  • Vochtinjectie – handmatig instelbaar vochtinjectie.
  • Uitgestelde startfunctie – mogelijkheid om het bereidingsproces op een later gewenst tijdstip te laten starten.
  • Energie modus – energiebesparingsfunctie instelbaar bij een lange bereidingstijd.
  • Multi-timers – mogelijkheid tot het instellen van 7 of 10 aparte kookwekkers.
  • CombiClean® – automatisch reinigingssysteem met combiclean tabletten.
  • Handdouche – koud water handdouche voor het afspoelen van gerechten of reiniging van de oven.
  • USB-poort- voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software uploads.
  • Recepten software – gratis software om eenvoudig recepten te schrijven vanaf een PC.
  • Zelf diagnostisch – technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.

Technische Specificaties

Technische specificaties

  • Energie: CTX 4.10 E 380-415 V, 3PH 50/60 HZ, standaard 6,3-7,48 kW
    Rookfunctie + 0,69 KW
  • Capaciteit: 5 x GN 1/1
  • Gewicht: 82kg netto
  • Int. Afmetingen (H x B x D) 520 x 411 x 712mm
  • Ext. Afmetingen (H x B x D) 851 x 619 x 946mm

Optioneel

  • Rookfunctie (koud en warm roken)
  • Salamanderelement (grillfunctie)
  • Katalysator (reinigt vettige bak geur)
  • Combihood®- afzuigkap (oven te plaatsen zonder afzuigkap)
  • RAL Kleur naar keuze
  • Linksdraaiende deur, (rechtsdraaiend standaard)
  • Kernvoeler met delta T en cook & hold functie
  • Kernvoeler met delta T en cook & hold functie en HACCP-registratie
  • Stapelbaar
  • Poten verstelbaar, 102 mm, 152 mm

Uitgelichte video's

Bekijk hier de video's over de techinische specificaties en ervaringen met de CTX4-10E Combisteamer.

Support

Bij Alto-Shaam begrijpen we dat de oven het hart is van iedere keuken. Daarom zijn we gedreven om producten te ontwerpen en fabriceren die op de meest cruciale momenten vlekkeloos presteren. Ons team is zeer toegewijd en voorzien u van de service en support die u nodig heeft. Van installatie advies tot training in het gebruik van onze machines: u kunt op de ondersteuning die u nodig heeft rekenen.

Wistia video thumbnail
0:15

Boilerless Design & PROpower™ Technology

Er zijn ontzettend veel combisteamers op de markt, maar geen kan zich meten aan de prestaties en efficiëntie van Alto-Shaam. De sleutel tot succes is het boilerloze ontwerp, gepaard met de PROpower™ Technology. Ontdek ongeëvenaarde prestaties, meer controle over bereidingstijden en voedselkwaliteit, met een reductie van 80% in het waterverbruik.

Lees verder

ONTDEK DE SMAAK VAN ALTO-SHAAM

Bent u zich aan het oriënteren op nieuw keukenapparatuur? Wilt u advies op maat over welke oplossing en apparaat het beste in uw keuken past? Meldt u zich dan zeker aan voor een Alto-Shaam inspiratiesessie in uw regio. De toegang is gratis!

Laat je inspireren

 

FEATURES GALERIJ