Four Vector Multi-Cook VMC-F3E

Le Vector VMC-F3E est un grand four Multi-Cook d’Alto-Shaam. Avec une capacité de six GN 1/1, le four offre une performance et une flexibilité maximales.

Caractéristiques du produit

Une production inégalée. – Avec un four Vector, vous préparez deux fois plus de nourriture dans le même laps de temps qu’avec les fours traditionnels, mais avec une meilleure qualité des aliments.

Plus de possibilités de menus. – Préparez jusqu’à quatre plats différents en même temps sans altérer le goût. Vous pouvez régler la température, la vitesse de ventilation et le temps de cuisson pour chaque chambre du four.

Une cohérence supérieure. – Livrez des plats d’une qualité identique à chaque fois. Le Structured Air Technology permet une cuisson uniforme et une qualité de nourriture supérieure. Pas de baisse de la qualité des aliments. Pas d’endroits chauds ou froids. Pas besoin de surveiller ni de tourner les bacs.

Moins de main-d’œuvre qualifiée nécessaire. – Entièrement programmable grâce à des commandes faciles à utiliser. Préparez des plats en appuyant sur un bouton grâce à des recettes programmables comportant jusqu’à trois phases chacune.

Fonctionnement sans eau. – Comme les fours Vector fonctionnent entièrement sans eau, vous faites des économies sur les coûts d’installation et d’exploitation. Aucune plomberie, aucun drainage, aucune filtration ni aucun entretien associé n’est nécessaire.

Ouverture de porte si besoin. – Présence de rideaux d’air verticaux pour qu’il n’y ait pratiquement aucune perte de chaleur. Pas de fort flux d’air chaud. Porte de refroidissement. Réduction des temps de chauffage.

  • Multi Timers – Par niveau, il est possible d’activer plusieurs minuteries.
  • Capacité  6 1/1 GN à pleine charge.
  • Conception compacte – Ses dimensions compactes permettent de l’installer facilement dans n’importe quelle cuisine.
  • Cool Touch – La porte ne sent pas la chaleur grâce au double vitrage.
  • Touchscreen  Fonctionnement intuitif à une touche, le grand écran avec des icônes simples facilite l’utilisation.
  • Livre de recettes Possibilité d’enregistrer 250 processus de préparation préprogrammés.
  • Conception Boilerless – Aucun raccordement d’eau ou chaudière n’est nécessaire.
  • Température – Convection réglable de 30 à 256 °C.
  • Mode énergie – La fonction d’économie d’énergie peut être réglée pour les longues durées de cuisson.
  • Port USB  Pour la lecture des données HACCP, l’introduction ou la lecture de recettes et le téléchargement de logiciels.
  • Autodiagnostic Spécifications techniques facilement lisibles par le service après-vente.

Caractéristiques techniques

Pour des informations détaillées sur les dimensions, la capacité, la consommation d’énergie, les accessoires et les options de ce produit, consultez la fiche « Spécifications du produit » sous la rubrique « Téléchargements »

Vidéos à la une

Regardez les vidéos sur les spécifications techniques et les expériences avec le Four Vector Multi-Cook VMC-F3E.

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Support

Chez Alto-Shaam, nous savons que le four est le cœur de toute cuisine. C’est pourquoi nous nous efforçons de concevoir et de fabriquer des produits qui fonctionnent parfaitement aux moments les plus cruciaux. Notre équipe dévouée vous fournira le service et le soutien dont vous avez besoin. Des conseils d’installation à la formation à l’utilisation de nos machines, vous pouvez compter sur le soutien dont vous avez besoin.

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Structured Air Technology®

Grâce à la Structured Air Technology® d’Alto-Shaam, il est possible de cuire plusieurs plats en même temps, sans perdre en qualité. Le four est divisé en quatre zones, sachant que la température, la vitesse de ventilation et le temps de cuisson peuvent être réglés séparément pour chaque zone.

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