Armoire de maintien au chaud AR-7

Les armoires de maintien au chaud à rôtisserie sont très attrayantes, car elles permettent de cuisiner à la vue des clients. La technologie Halo Heat® permet de présenter les poulets préparés au chaud pendant plusieurs heures sans compromettre la qualité du produit. Ils sont ainsi prêts à être distribués.

Capacité– Jusqu’à 27 kg et 24 poulets (6 par plateau)

 

Technologie Halo Heat® – Cuisson précise sans ventilateur ni ajout d’eau. Il en résulte une chaleur constante et uniforme, sans dessèchement ni décoloration.

 

Plage de températures – De 16°C à 93°C.

  • Qualité parfaite – Moins de perte d’humidité, conservation de la couleur et de la saveur grâce à l’action des enzymes, les plats de viande deviennent plus tendres.
  • Contrôle manuel –  Fonctionnement manuel simple, réglage de la température au degré près.
  • SureTemp™–Lorsque la porte est ouverte, le système exclusif SureTemp™ réagit pour compenser les pertes de chaleur.
  • Facile à installer – Connexion 230V, facile à utiliser partout, sans alimentation en eau ni extracteur.
  • Conception empilable – Peut être empilé avec un gril de rôtisserie pour une utilisation et une présentation optimales.
  • Peut se déplacer si nécessaire – Les roulettes fournies en version standard permettent de déplacer facilement l’appareil.
  • Pas d’eau – L’absence de déplacement d’air fait qu’il est inutile d’ajouter de l’humidité supplémentaire.
  • Conception spéciale – La conception de l’appareil permet de placer l’équipement à la vue du client.
  • Facile à utiliser– Aucune surveillance n’est nécessaire et le nettoyage se fait facilement grâce aux boutons de commande intuitifs.
  • Faible consommation d’énergie – Grâce à la technologie brevetée Halo Heat®, l’équipement a une très faible consommation d’énergie.
  • Moins de stress – Vous produisez avant la ruée et gardez les poulets en « stand by » jusqu’à la demande des clients.
  • Réduction des heures de travail – Les systèmes de maintien au chaud contribueront à une économie importante d’heures de travail lors de la distribution (déjeuner, dîner et souper et banquet).

Pour des informations détaillées sur les dimensions, la capacité, la consommation d’énergie, les accessoires et les options de ce produit, consultez la fiche « Spécifications du produit » sous la rubrique « Téléchargements »

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